A Nijisseiki (vagy gyakran Nijiseiki néven említett) japán nashi alma-körte az egyik legismertebb és legnépszerűbb ázsiai körtefajta a világon. A neve japánul „20. századot” jelent, ami a modernitására és a nemesítésének jelentőségére utal.
Megjelenés és Gyümölcsjellemzők
- Alak: Ellentétben az európai körtékkel, a Nijisseiki alakja szabályos almaforma, gömbölyded és szimmetrikus.
- Héj: Nagyon vékony, sima felületű, éretten világoszöld vagy sárgászöld színű. Nem jellemző rá a rozsdásság, ami sok más nashi fajtára igen.
- Hús: Hófehér, rendkívül lédús és ropogós (olyan textúrájú, mint a görögdinnye vagy egy keményebb alma).
- Íz: Frissítően édes-savanykás, enyhén aromás, de nem olyan nehéz, mint a hagyományos körtéké.
Termesztési tulajdonságok
- Érési idő: Augusztus végén, szeptember elején érik. Nagyon fontos, hogy a fán kell hagyni beérni, mert utóérése korlátozott.
- Termőképesség: Korán termőre fordul és igen bőtermő. Hajlamos a túlterhelődésre, ezért a gyümölcsritkítás ajánlott a szép méret eléréséhez.
- Porzása: Részben öntermékeny, de sokkal többet terem, ha van mellette másik nashi (pl. Hosui vagy Shinseiki) vagy bizonyos európai körték (pl. Vilmos).
Ellenállóság és Gondozás
- Fagytűrés: Kiválóan bírja a magyarországi teleket.
- Betegségek: Átlagosan ellenálló, de a tűzelhalásra és a varasodásra érdemes figyelni a csapadékosabb időszakokban.
- Tárolhatóság: Meglepően jól tárolható; hűvös helyen akár 2-3 hónapig is megőrzi ropogósságát.
Felhasználás
A nashi körte igazi "friss" gyümölcs. Legjobb nyersen fogyasztva, de kiváló salátákba (mert nem barnul olyan gyorsan, mint az alma), sajtok mellé, vagy ázsiai húsételek pácába (természetes húspuhító hatása van).
