Cornus mas 'Shen' - Húsos som - Konténeres

Rövid leírás: A 'Shen' (vagy 'Szen') egy elismert, ukrán nemesítésű nagy gyümölcsű húsos som fajta, amely kiemelkedő terméshozamával és kiváló gyümölcsminőségével tűnik ki. Különlegessége a nagyméretű (akár 6–8 grammos), tetszetős, fényes sötétbíbor-piros gyümölcseiben rejlik, amelyek húsa tömör, szaftos, kellemesen édes-savanykás ízvilágú. Kora tavasszal (február-márciusban) még a levelek megjelenése előtt aranysárga virágtömeggel örvendezteti meg a kertbarátokat, így a kert korai éke és értékes gyümölcstermője egyben.

Jellemző: lombhullató, színes lomb, mészkedvelő

Tudományos megnevezés: Cornus mas 'Shen' (syn. Cornus mas 'Szen')

Magyar név: 'Shen' húsos som / 'Shen' nagy gyümölcsű húsos som

Származás: Ukrán nemesítésű fajta; a Kijevi Nemzeti Botanikus Kertben állította elő Szvetlana Klimenko professzor asszony. A nemesítési program célja a vadon termő húsos somokhoz képest nagyságrendekkel nagyobb gyümölcsméret, a magasabb cukortartalom, a kedvező mag-hús arány és a megbízható, bő terméshozam elérése volt.

Amiért szeretjük:

A 'Shen' a bio-gyümölcsösök és permakultúrás erdőkertek igazi értéke. Nemcsak azért szeretjük, mert kora tavasszal az első beporzóbarát növények egyike – aranyba borítva a kertet –, hanem azért is, mert gyümölcse nagyságrendekkel nagyobb és ízletesebb a vad soménál. Bogyói magas C-vitamin-, antioxidáns- és pectintartalmuk miatt szuperélelmiszernek számítanak, amelyekből páratlan dzsem, lekvár, szörp, compót vagy hagyományos sompálinka készíthető.

Virág: Apró, aranysárga, gombos virágzatok, amelyek tömegével nyílnak a csupasz ágakon kora tavasszal (február végétől március végéig). Rendkívül fontos korai táplálékforrást nyújtanak a telelésből ébredő méheknek.

Termés: Nagy méretű (kb. 5–8 g tömegű), tetszetős hordó vagy enyhén körte alakú, fényes sötétpiros, teljes érésben mélybíbor bogyók. A hús tömör, szaftos, finom aromájú, a mag aránya a gyümölcshúshoz képest alacsony. Augusztus végétől szeptember elejéig érik.

Lombozat: Lombhullató. Levelei átellenesek, elliptikusak, csúcsosak, finoman íves erezetűek, üde sötétzöldek. Ősszel tetszetős sárgás-bíboros árnyalatot öltenek a lombhullás előtt.

Leírás: Lassú-közepes növekedési erélyű, kifejlett korában kb. 3,0–4,0 méter magasságot és 2,5–3,0 méter szélességet elérő, sűrű ágrendszerű, többtörzsű cserje vagy kis fává nevelhető növény. Rendkívül hosszú életű és szívós. Konténeres kiszerelésben kapható, így a fagyos téli napok kivételével egész évben biztonsággal kiültethető.

Felhasználás: Gyümölcsöskertbe, erdőkert cserjeszintjébe, szoliter dísznövényként, ehető sövényként, valamint beporzóbarát kerti fókuszpontként.

Fagytűrés: Kiváló. A hazai teleket teljes biztonsággal viseli (-25 °C és -30 °C-ig fagytűrő). Tavaszi virágai is meglepően jól tűrik a kora tavaszi enyhébb fagyokat.

Fényigény: Magas / Közepes. A napos vagy világos, félárnyékos fekvést kedveli. A legbőségesebb termést és a legédesebb gyümölcsöket napos helyen hozza.

Vízigény: Alacsony / Közepes. Begyökeresedés után rendkívül jó szárazságtűrő. A gyümölcsök méreteződése és a bőséges rakomány érdekében a nyári aszályos időszakban az öntözést meghálálja.

Ajánlott termőhely: Laza, jó vízgazdálkodású, tápanyagban dús, meszes vagy semleges kémhatású kerti talajok. A meszes, sziklás vagy agyagosabb talajokon is kiválóan fejlődik. A pangó vizes, mocsaras területeket kerüljük.

Ültetési távolság: Szóló növényként ültetve hagyjunk neki legalább 3,0 méter szabad helyet. Ehető sövényként vagy csoportban 2,0–2,5 méter.

Ellenállóképesség: Kiemelkedően szívós növény. Betegségekkel és kártevőkkel szemben szinte teljesen immunis, növényvédelmet (permetezést) nem igényel, így bio- és permakultúrás kertekbe tökéletes választás.

Gondozás: Nagyon kevés törődést igényel. Alakító metszést csak kora tavasszal igényel, ha fává szeretnénk nevelni, egyébként metszés nélkül is formás, sűrű koronaformát nevel.

Helye az erdőkertben: Cserjeszint / Baldachin alatti szint. Az erdőkert napos és félárnyékos részeinek egyik legértékesebb ehető gyümölcsű és korai beporzóvonzó faja.

Helye a gyümölcsfa-társulásban:

A 'Shen' húsos som a gyümölcsfa-társulásban kiemelkedő korai beporzómágnesként, tápanyag-hasznosítóként és bio-gyümölcstermőként működik. Igen korai (februári-márciusi) virágzásával a területre vonzza a korai méheket és beporzókat, megalapozva a gyümölcsös tavaszi beporzási aktivitását. Mélyre hatoló, erős gyökérzetével nem lép tápanyag-konkurenciába a felületi gyökerű gyümölcsfákkal, és növényvédelmi problémáktól mentes jelenlétével stabilizálja az ökoszisztémát. (A még bőségesebb terméskötődés érdekében érdemes mellé egy másik húsos som fajtát is ültetni porzónak!)

Érdekesség: A Cornus nemzetségnév a latin cornu (szarv) szóból ered, utalva a som fájának rendkívüli keménységére és tömörségére (régen dörzsölésálló alkatrészeket, tengelyeket és nyersszerszámokat készítettek belőle). A mas jelentése „hím” vagy „erős”. Kiejtése: „kornusz masz sen”.

Élettani és népi gyógyászati hasznosítása: A húsos som gyümölcse valóságos vitaminbomba: kiemelkedően magas C-vitamin-tartalommal (a citroménál jóval magasabb), flavonoidokkal, antociánokkal és pektinnel büszkélkedhet. A népi gyógyászatban a gyümölcs levét és lekvárját évszázadok óta használják emésztési zavarok, bélhurut és hasmenés kezelésére összehúzó (asztringens) hatása miatt, de lázcsillapításra, immunerősítésre és keringési panaszok enyhítésére is alkalmazták. Magját pörkölve kávépótlóként fogyasztották, míg leveleiből és kérgéből készült főzetet összehúzó teákhoz keverték.

Szállítási méret: Erős, tőből jól elágazó, dús gyökérrendszerrel rendelkező konténeres gyümölcstermő cserje, az évszaknak megfelelő állapotban (tavasszal/nyáron lombos, ősszel gyümölcsös, télen nyugalmi állapotban), azonnali kiültetésre készen.