A Kioto kajszi a késő tavaszi fagyokkal szemben jól ellenálló fajta, korán termőre fordul, rendszeresen és bőven megtermi ízletes gyümölcseit. Jelenleg az egyik legbiztosabb terméshozamú fajta. 2007 és 2020 között vizsgált 50 kajszifajta közül az egyik legfagytűrőbbnek bizonyult kajszifajta (Kajszi fajták fagytűrése).
Termékenyülés: öntermékeny, virágzása középkései
Érési idő: június vége-július eleje, korán termőre fordul, rendszerese és bőven terem
Gyümölcse: közepes méretű, héja fénylő narancssárga alapon 50-70 %-ban élénkpiros fedőszínnel, húsa szilárd, narancssárga lédús, magvaváló, jó ízű, édes
Felhasználás: konyhai felhasználás (lekvár), nyers fogyasztás
Ajánlott termőhely: A kajszikra általánosan jellemző, hogy ott termelhetőek, ahol az éves középhőmérséklet eléri vagy meghaladja a 10 ℃-ot, nyáron pedig a 18 ℃-ot. A fa virágai és a kötődött gyümölcsök -2, -3 ℃-nál hidegebbet nem bírnak elviselni. Talajigényéről elmondható, hogy legkedvezőbbek a meleg, könnyű, homokos, jó levegőgazdálkodású talajok, melyekben nem túl nagy mélységben (100-150 cm) jó vízgazdálkodású, ásványi anyagokban gazdag agyagréteg húzódik.
Ellenállóképesség: fagytűrése jó, Sharka vírus tünetek előfordulhatnak
